Veggi-Regenbogen Platte

Regenbogen aus Obst und Gemüse: Bunte Vitamine, die Kinder lieben

Ein essbarer Regenbogen ist einer der schönsten Tricks, um Kinder ganz nebenbei zu Obst und Gemüse zu locken. Was so fröhlich aussieht, wird viel lieber genascht als das Gleiche langweilig auf dem Teller. Und das Beste: Die Idee passt zu fast jedem Anlass, ob Kindergeburtstag mit Regenbogen- oder Einhornmotto, Babyshower oder St. Patrick's Day.
Bei @nikkimansch entsteht die süße Variante aus Früchten, in klassischer Regenbogenreihenfolge auf einem großen Holzbrett. An beiden Enden sitzen kleine weiße Wolken aus Kokosnussstückchen. Wie die Bögen entstehen, siehst du am besten direkt im Reel.

Die Früchte-Variante

Du legst die Früchte in Bögen von außen nach innen, ganz nach den Regenbogenfarben. Je nach Saison und Vorliebe kannst du frei kombinieren:

• Rot: Erdbeeren, Himbeeren, Wassermelone, Kirschen
• Orange: Mandarinen, Cantaloupe-Melone, Papaya
• Gelb: Ananas, Mango, gelbe Melone
• Grün: grüne Trauben, Kiwi, grüne Äpfel
• Blau/Violett: Heidelbeeren, Brombeeren, dunkle Trauben

Für die Wolken am Ende des Regenbogens hast du viele Möglichkeiten: Kokosnussstückchen, Bananenscheiben, kleine Mozzarellakugeln oder wellenförmige Schälchen, gefüllt mit Quark, Joghurt oder Schlagsahne.

Die Gemüse-Variante

Genauso gut funktioniert ein herzhafter Regenbogen aus buntem Gemüse, perfekt für alle, die es weniger süß mögen:

• Rot: Kirschtomaten, Radieschen, rote Paprika
• Orange: Karotten, orange Paprika
• Gelb: gelbe Paprika, Mais
• Grün: Gurke, grüne Paprika, Zuckerschoten
• Violett: dunkle Oliven, lila Rettich

Als Wolken passen hier kleine Mozzarellakugeln oder zwei Dipschälchen mit Kräuterquark. Wenn du auf Dip setzt, schneidest du das Gemüse am besten in Sticks, so lässt es sich am leichtesten eintunken.

Vielen Dank an @nikkimansch für diese zuckersüße Inspiration, von der es im Netz noch viele schöne Varianten gibt. Und euch wünschen wir strahlende Kinderaugen und kleine Hände, die ganz von selbst nach dem bunten Regenbogen greifen.

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